Los Peligros de Usar Vinagre de manzana para adelgazar

Se dice que el vinagre -en sus diversas formas- es una sustancia “milagrosa” que puede curar cualquier cosa, desde la gripe, hasta la artritis y el acné. Y en meses recientes ha surgido gran cantidad de información sobre un tipo de vinagre, el de sidra de manzana, y sus supuestos beneficios para la salud. Una de las creencias más populares es que el vinagre de sidra promueve la pérdida de peso. La idea surgió a partir de un estudio realizado en Japón en 2009. En éste 175 personas obesas siguieron la misma dieta durante 12 semanas. La mitad tomó una bebida con una o dos cucharadas de vinagre cada día y la otra mitad tomó agua.
(El estudio usó vinagre de sidra de manzana porque que se le considera una forma más gustosa de la sustancia).
Al final del estudio los que tomaron vinagre lograron una pérdida modesta de entre medio y un kilo, los que tomaron agua no perdieron peso. Los investigadores sugirieron entonces que el vinagre podría tener un impacto en los genes encargados de descomponer la grasa. Todos los participantes, sin embargo, volvieron a aumentar de peso después del estudio. Desde entonces se han llevado a cabo otros estudios pero hasta ahora ninguno ha corroborado el vínculo entre el vinagre y la pérdida de peso.