PAN DE MUERTOS

Ingredientes :

Una taza y media de harina -Media taza da azúcar –

Una cucharadita de sal –

Una cucharada de semillas de anís –

Dos paquetitos de levadura –

Media taza de leche –

Media taza de agua –

Media taza de mantequilla –

Cuatro huevos –

Entre tres y cuatro y media tazas de harina –

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes secos menos las 3 – 4 1/2 tazas de harina.

En una olla caliente la leche, el agua y la mantequilla. Añada la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos.

Bátalo bien.

Agregue los huevos y una taza y media de harina. Bátalo bien.

Agregue el resto de la harina poco a poco.

Sobre una tabla enharinada, amase por unos 9 – 10 minutos la mezcla.

Ponga la masa en un recipiente engrasado, y deje que levante hasta que haya doblado su tamaño (aproximadamente hora y media al nivel del mar).

Para que la masa se encoja, déle puñetazos y fórmela de nuevo con unos “huesos” de masa encima para decorarla.

Deje que levante una hora más.

Hornee a 350 degrees F (175 degrees C) por unos 40 minutos.

Después de hornearlo, espolvoréele azúcar glas y azúcar coloreado.