Receta De La Semana

Galletas de Avena con Chispas de Chocolate (y Frijoles)

Escrito el 25 Apr 2016
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Son lo suficientemente dulces para poder comerse con leche como bocadillo, pero también suficientemente macizas para comerse como desayuno con fruta. Lo que es mejor – ponle un poco de helado de vainilla y veras que deliciosas.

COOKIES

Sirve: 26
Ingredientes

1 taza de copos de avena
1 taza de repostería (integral)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
¼ de cucharadita de canela
½ taza de frijoles blancos enlatados,
guarda el líquido
¼ de taza de azúcar morena Splenda
¼ de taza de puré de manzana
sin azúcar
½ taza de chispas de chocolate
Una pisca de sal

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados.
En un tazón grande mezcla la harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato, y canela hasta que no queden grumos.
Pon ¾ de taza de copos de avena en un procesador de alimentos y machaca hasta que los copos se desmoronen.
Agrégalos a la harina y mezcla.
Pon los frijoles, 1 cucharada del agua de los frijoles, vainilla, puré de manzana, y azúcar al procesador de alimentos y mezcla.
Agrega las chispas de chocolate, el resto de la avena, y el resto del agua de los frijoles a la masa. Rocía una charola para hornear con aceite para cocinar. Haz cada galleta con una cucharada de masa, hazla bolita y ponla en la charola. Hornea por 12-15 minutos.
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 15 mins
Tiempo Total: 30 mins

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