Receta de la Semana
Ceviche Acapulco
2 cucharadas de aguacate Hass
2 cucharadas de cebolla blanca
1 cucharadita de chile serrano
1 cucharadita de cilantro
3 galletas saladas
1 hoja de lechuga
4 cucharadas de limón
2 cucharadas de pepino
1 onza de mahi mahi cortado en dados
2 cucharadas de tomate
1/2 cucharadita de pimienta
negra molida
Una pizca de sal
Preparación
Corta el pescado, el aguacate, la cebolla, el tomate y el pepino en cubos de media pulgada. Pica el chile Serrano, el cilantro y agrega a los ingredientes anteriores.
Mezcla todo lo anterior con limón, sal y pimienta. Marina el ceviche en el refrigerador no menos de una hora antes de servir. Sirve el ceviche en una hoja de lechuga acompañado de tres galletas saladas para tus invitados.