Relleno de Maíz y Chile

Escrito el 14 Nov 2008
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Durante esta temporada festiva, agrégale un toque latino a un clásico americano: el relleno. Perfecto con jamón o pavo, el Relleno de Maíz y Chile MAGGI® seguramente se convertirá en un platillo favorito de la familia.


Tiempo Estimado

Tiempo de Preparación: 15 min

Tiempo para Cocinar: 35 min

Rinde 8 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

2 tazas de cebolla picada

1 taza de apio picado

1 1/2 tazas de agua

1 lata (16 onzas) de maíz

(elote), escurrido

2 latas (4 onzas cada una) de chiles picados

2 cucharadas de cilantro fresco picado

5 cucharaditas de MAGGI® Caldo Sabor

a Pollo Granulado

2 cucharaditas de chile en polvo

1/4 cucharadita de orégano molido

6 tazas de pan de maíz

(elote) desmenuzado

3/4 taza de pepitas tostadas,

uso dividido

Hojas frescas de cilantro


Instrucciones


PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 2 litros.


DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego bajo. Cocina la cebolla y el apio, mezclando ocasionalmente de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega el agua, el maíz, los chiles, el cilantro picado, el caldo, el chile en polvo y el orégano mezclando bien. Añade el pan de maíz y 1/2 taza de las pepitas mezclando bien. Vierte en el molde engrasado y tápalo.


HORNEA durante 30 minutos o hasta que este caliente. Sírvelo caliente adornado con 1/4 taza restante de las pepitas y las hojas de cilantro.

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