2 tazas de leche
4 tazas de puré de batata dulce (2 latas de yams)
1 crdta. de sal
4 crdtas. de azúcar
4 crdas. de margarina
4 huevos separando yemas de claras
1 crdta. de nuez moscada en polvo
20 marshmallows
Preparación
Poner a hervir la leche con la sal, el azúcar y la mantequilla. Añadir al puré de batata. Batir las yemas de huevos y añadirlas a la mezcla de la batata. Añada la nuez moscada. Batir las claras a la nieve y mezclarlas suavemente a los demás ingredientes. Vierta la mezcla en un recipiente y cúbralo con los marshmallows y llevela al horno ya precalentado a 325° por 1 hora.